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Devaneio Viosinho 2017 Ver maior

Devaneio Viosinho 2018

11,90 €

O produtor pretendeu criar um vinho com tecnologia minimalista que traduza o terroir do sopé da serra de Montejunto, onde a influência da brisa atlântica permite revelar as virtudes da casta Viosinho, em especial a sua frescura e longevidade. Devido ao conceito adotado, o vinho tem um aroma discreto sem domínio de notas frutadas ou florais. A melhor descrição é “cheira a vinho!”. O estágio em garrafa confere-lhe complexidade,...

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Produtor Produtor: Nuno Alexandre Matos Ferreira
Enólogo: João Correia Lino
Região Lisboa
Castas Viosinho (100%)
Vinificação Vindima manual e prensagem direta aproveitando apenas o mosto de gota. Fermentação espontânea por leveduras indígenas, reduzido controlo de temperatura, somente tirando partido da frescura noturna.
Estágio 12 meses em cuba de inox.
Volume Teor Alcoólico: 11% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 8ºC - 10ºC
Harmonizações Marisco, peixe grelhado e saladas.
A vinha, a vindima e o vinho estão presentes desde sempre, a tradição da família já é longa, mas fazer um vinho em nome próprio era um sonho…frequentemente apelidado de devaneio, dada a juventude.
Devaneio é o “estado da pessoa que divaga ou se deixa levar pela imaginação, lembranças ou sonhos”. E assim o vinho ganhou nome!
Os vinhos Devaneio têm origem em Alenquer, na região de Lisboa. As vinhas estão em Cabanas do Chão e nas aldeias vizinhas, todas elas anichadas no sopé da Serra do Montejunto que juntamente com a influência da frescura atlântica criam um terroir único capaz de dar origem a vinhos com carácter que não deixam ninguém indiferente.
Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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