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Espera Castelão 2018
14,90 €
Este vinho exprime na sua essência a frescura e a mineralidade características dos vinhos desta região, assim como as principais características da casta Castelão, tanto no aroma como na boca. Tem cor rubi aberta, fresco no nariz com notas de cereja bem fundidas com notas de pólvora e fumo, fruta vermelha bem definida. Elegante, intenso e fresco no palato, bom corpo, vibrante, com final longo.
| Produtor | Produtor & Enólogo: Rodrigo Martins |
| Região | Lisboa |
| Castas | Castelão (100%) |
| Solo | Seleção rigorosa das melhores uvas de Castelão, vinha com exposição nascente em solos argilo-calcários. |
| Vinificação | Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total seguido de fermentação espontânea em recipientes de 1000Kg, sem controlo de temperatura durante 4 dias, terminando em depósitos inox. |
| Estágio | 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 14ºC - 16°C Recomendamos decantação. |
| Harmonizações | Assados de carnes vermelhas e queijos intensos. |
O conceito da marca Espera
3 hectares de vinha que devolvem à região de Alcobaça a tradição vitivinícola trazida pelos monges cistercienses... e que nos envolvem numa certeza absoluta de querermos ter a simplicidade de mãos dadas com a qualidade...
O pilar do conceito ‘espera.’ será a autenticidade da Natureza refletido naquilo que é real e genuíno num projeto que acompanhará a história de uma família que agora se forma.
Escolhemos render-nos a um compasso de espera. pelo momento em que sintamos que o vinho está pronto para a partilha. Queremos que o consumidor se sinta privilegiado no instante em que a garrafa é aberta porque a ambição é que este seja um produto único e exclusivo, mas despretensioso ao mesmo tempo.
Antes de lançarmos qualquer colheita no mercado, aguardaremos sem pressas dando espaço ao vinho para amadurecer e para melhorar a cada mês que passar. É aqui que queremos ser excecionais, ao esperar que ele nos transmita que está pronto na esperança que toda a sua complexidade reflita o seu verdadeiro carácter, sem espaço para precipitações.
‘espera.’ trará/dará tempo aos apreciadores de vinhos autênticos sugerindo alguma expectativa pela colheita seguinte.
