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O polvo é um dos produtos de eleição da cozinha mediterrânica. São inúmeros os pratos tradicionais de polvo que se confecionam em países como Portugal, Espanha, Grécia, Itália, ou Croácia. A sua popularidade rapidamente se espalhou além-fronteiras e há inúmeras versões.
A longevidade de um vinho depois de aberto depende do seu estilo e das condições em que é guardado. Depois de aberto o vinho fica exposto ao oxigénio, o que desencadeia uma série de reações químicas irreversíveis a que se designa de oxidação. Vai perdendo a sua vivacidade e os seus aromas frutados.
Um vinho vegan é um vinho que não contém produtos adicionados de origem animal. Claro que muitos perguntarão, “Pode um vinho que é feito de uvas, conter produtos de origem animal?”. A resposta é sim, no processo de vinificação são frequentemente utilizadas proteínas de origem animal. Saiba como.
A conservação de vegetais em vinagre, chamada de pickles é uma das mais antigas formas de preservação dos alimentos. Na verdade, a arte de fazer pickles é uma tradição milenar que passou de geração em geração.
Com mais de 800 anos de história é um vinho único, cuja designação de origem foi criada para preservar os ensinamentos dos Monges de Cister quando vieram para o Mosteiro de Alcobaça na segunda metade do século XII.
Vai ter um jantar e esqueceu-se de refrescar os vinhos? Não se preocupe! Siga alguns truques rápidos e eficazes para acelerar o arrefecimento dos seus vinhos.