Um vinho varietal, também designados por monovarietal, é produzido com uma única variedade de uva ou com predominância absoluta de uma única variedade de uva. A percentagem da variedade de uva que um vinho deve ter para ser considerado varietal, varia entre 75% a 100% consoante a legislação de cada país. Em Portugal para ter indicação “Monovarietal” pelo menos, 85% do volume do lote deve ser proveniente de uvas colhidas da casta em causa.
Caldeiradas, ensopados, assados…há um sem número de pratos em que é adicionado vinho com o propósito de melhorar o seu sabor. Mas a adição de vinho nas marinadas, caldos e molhos não se fica apenas pelos pratos salgados. No que toca a sobremesas a lista de receitas em que vinhos doces e fortificados é parte integrante, é vasta. Mas, será que devemos prestar atenção ao vinho que utilizamos na culinária
Amplamente utilizados na culinária, não são um produto fácil de harmonizar. As gemas revestem o palato e podem entrar em conflito com determinados vinhos deixando um sabor metálico desagradável. As gemas são tão ricas que inclusive podem impedir que se sinta o sabor do vinho.
Celebrado a 11 de novembro em vários países do Mundo, o dia de S.Martinho é tradicionalmente passado ao redor de uma fogueira onde se assam castanhas e bebe vinho. A tradição dos magustos é muito antiga e a abundância de castanhas e “vinho novo” ajudou a enraizar esta antiga tradição. Desde água-pé a vinhos doces são várias as combinações tradicionais. Mas, vamos ver se todas funcionam e porquê.
Provar vinhos às cegas não significa provar vinhos sem os ver. Uma prova cega é um processo de avaliação de um vinho sem ver o seu rótulo e sem saber nada sobre ele. Através do seu aspeto visual, aroma e sabor pretende-se avaliar as suas características e a sua qualidade, e determinar a sua região vitivinícola, castas utilizadas e idade ou ano de colheita.
Sabia que a Lourinhã, é uma das quatro regiões demarcadas de aguardente do mundo? Em conjunto com as regiões franceses de Cognac e Armagnac e da denominação de origem Pisco que é partilhada pelo Peru e Chile, a Lourinhã é a única região demarcada de Portugal para produção de aguardentes vínicas com denominação de origem.
A mostrar 1 a 6 de 77 (1 páginas)
Utilizamos cookies. Ao continuar a navegar, assumimos que concorda com o seu uso. OK

Subscreva a nossa Newsletter



Subscreva a nossa Newsletter



A Wineclick irá utilizar a informação que fornecer neste formulário para entrar em contato consigo no âmbito das suas atividades comerciais e tendo em vista a finalidade de marketing. Por favor, confirme se podemos entrar em contato consigo por email selecionando o campo em baixo:

x Já se vai embora?

Ganhe 10% desconto na sua primeira compra ao registar-se na nossa Newsletter!

Fazer já o registo!
x Não perca esta oferta!

Ganhe 10% desconto na sua primeira compra ao registar-se na nossa Newsletter!

Fazer já o registo!