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Baías e Enseadas Castelão 2023
21,90 €
Cor ruby aberta. Aromas de framboesa, cereja ácida, com um toque mineral e terroso. Na boca é muito elegante, tem fruta vermelha fresca, acidez equilibrada e ligeira salinidade refrescante.
| Produtor | Baías e Enseadas |
| Região | Lisboa - Colares |
| Castas | Castelão (100%) |
| Solo | Região de Colares. Proximidade do mar, solos argilo-calcários (chão rijo). |
| Vinificação | Cacho inteiro, pisa a pé. Fermentação em selhas de mil litros com temperatura controlada entre 22ºC e 24ºC. Fermentação maloláctica em cubas de inox. |
| Estágio | 6 meses em barrica de carvalho usada. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 14ºC - 16ºC |
| Harmonizações | Polvo Grelhado com Batata Cozida e Legumes Grelhados. |
Estes vinhos foram o concretizar de um sonho bem antigo do Daniel Afonso, que começou a ser realizado em 2012, com a plantação da sua primeira vinha.
Seco
Doce
Sem madeira
Estágio barrica
Leve
Encorpado
Beber já
Para a cave
