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Baías e Enseadas Malvasia 2023
21,90 €
Aroma fresco, mineral, muito complexo, com notas de flor de laranjeira e iodo. Na boca tem uma influência atlântica muito marcada, acidez presente mas equilibrada, com final muito fresco e salinidade bem vincada.
| Produtor | Baías e Enseadas |
| Região | Lisboa - Colares |
| Castas | Malvasia (100%) |
| Solo | Região de Colares. Proximidade do mar, solos argilo-calcários (chão rijo). |
| Vinificação | Cacho inteiro, início da fermentação em caixas de inox com temperatura controlada entre 16ºC e os 18ºC, terminando a fermentação em barricas de carvalho francês usadas de 225L |
| Estágio | 8 meses em barrica de carvalho usada. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Dourada Grelhada com Salada de Algas e Vinagrete Cítrico |
Estes vinhos foram o concretizar de um sonho bem antigo do Daniel Afonso, que começou a ser realizado em 2012, com a plantação da sua primeira vinha.
Seco
Doce
Sem madeira
Estágio barrica
Leve
Encorpado
Beber já
Para a cave
