Quinta de San Michel Malvarinto de Janas 2021 Ver maior

Quinta de San Michel Malvarinto de Janas 2021

27,90 €

Cor amarela. No nariz é impetuoso. Fruta cítrica marcante como limão, casca de laranja e toranja. Notas vegetais. Especiado, com pimenta branca e canela terminando com aromas a fumo e maresia. Na boca é voluptuoso, marcando a sua presença através da acidez e textura. Sabores a maçã verde, limão e toranja complementado com um caráter especiado trazendo vivacidade ao vinho. Final longo.

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Produtor Produtor: Quinta de San Michel
Enologia: Alexandre Guedes
Região Lisboa - Colares
Castas Malvasia de Colares e Arinto
Solo Tipo de solo: Argilo-calcários
Clima: Temperado mediterrâneo, com influência marítima.
Região: Sintra
Vinificação Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, sendo depois realizada uma prensagem direta. Decantação durante 36 horas. Parte da fermentação em barricas e o restante em depósitos de inox.
Estágio 8 meses em barricas de carvalho francês (20% nova) e 22 meses em garrafa.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13%
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Robalo ou raia grelhada, queijo de Azeitão e presunto de porco preto.
Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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