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Vinha da Roca Branco 2022

10,50 €

Cor citrina com uma agradável mistura entre notas florais e frutados frescos, onde se afirma a presença atlântica. Na boca, a acidez equilibrada realça a frescura e elegância. De boa estrutura e intensidade o que lhe confere persistência no final da prova.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Quinta Vale da Roca Enologia: António Figueiredo e Ricardo Silva Pinto
Região	Lisboa
Castas	Malvasia de Colares, Arinto e Fernão Pires
Vinificação	Vindima manual, com as uvas a serem cuidadosamente selecionadas, esmagadas e prensadas a baixas temperaturas. Com o mosto já separado das partes sólidas da uva, segue-se uma fermentação em cubas de inox durante 1 mês com alguma batônnage durante mais 2 meses, seguido de estágio sobre borras.
Estágio	Cubas de inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	8ºC - 10ºC
Harmonizações	Marisco, peixes grelhados e sushi.

A Quinta Vale da Roca é uma antiga propriedade localizada na Azóia em Colares. A cinco minutos do Cabo da Roca, a ponta mais Ocidental da Europa, e em pleno Parque Natural de Sintra está inserida na encosta Sul do Cabo da Roca, numa paisagem florestal de onde sobressai a vinha recentemente plantada.

Seco Doce

Sem madeira Estágio barrica

Leve Encorpado

Beber já Para a cave