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Ramilo Galego Dourado Branco 2021
39,50 €
Aroma bastante original, pela sua mineralidade. Na boca, surpreende pela untuosidade e salinidade invulgares, muito bem integradas com o estágio em barrica.
| Produtor | Produtor: Manuel Francisco Ramilo & Filho Enologia: Jorge Mata |
| Região | Lisboa |
| Castas | Galego Dourado (100%) |
| Vinificação | Vindima meticulosa e manual respeitando a integridade dos bagos. As uvas foram vinificadas pelo método de bica aberta (sem contacto com as peliculas), com fermentação em barrica sem inoculação de leveduras. |
| Estágio | 6 meses em barrica de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12,5% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Arroz de marisco, pregado grelhado e sushi. |
2013. Foi este o ano em que os irmãos Pedro e Nuno Ramilo, desafiados pelo pai, decidiram abraçar também eles uma tradição familiar de 4 gerações. Fizeram-no, mas com uma condição: que fosse à sua maneira. A partir daquele momento, não seriam apenas mais um produtor, com vinhos bons e iguais aos outros.
O vinho aparece na vida da família Ramilo pela mão do bisavô, Manuel Francisco Ramilo, que no início do século XX dedicava grande parte da área dos seus terrenos à produção de vinho. O tempo e a dureza do trabalho nos terrenos acidentados da região levou, no entanto, as gerações seguintes a concentrarem o seu negócio na distribuição e comercialização de vinhos, seguindo a tendência de abandono da atividade agrícola que se verificou na região nos finais do século XX.
Sentindo o abandono das tradições milenares da região, os irmãos Pedro e Nuno Ramilo largaram tudo e regressaram às suas origens. Enfrentaram bloqueios, moveram pedras e montanhas, reabilitaram as quintas, salvaram vinhas antigas e replantaram novas. Resgataram ao esquecimento as verdadeiras vinhas de Colares e as castas nobres da região. A sua missão passa, agora, por homenagear o património e a tradição familiar através da produção de vinhos em duas quintas da família: A Quinta do Cameijo, situada na região dos afamados vinhos de Colares, e a Quinta do Casal do Ramilo, privilegiadamente situada na pacata aldeia de Alqueidão, entre as vilas históricas de Sintra e Mafra.
