Quinta das Carrafouchas Branco 2021

Não há nenhum documento que nos permita traçar a história da Casa das Carrafouchas, situada em Santo Antão do Tojal, na região vitivinícola de Lisboa. Construída no princípio do século XVIII, da sua história, só reza a estadia de Jean-Andoche Junot. No dia 8 de abril de 1879, a propriedade é comprada ao Marquês de Valada por Joaquim Franco Cannas, mantendo-se na sua família até ao presente. Pertence atualmente a D. Maria Veneranda.

Inspirada na forma tradicional de fazer vinho, a Quinta das Carrafouchas resulta do trabalho apaixonado das suas gentes, pela terra e pela arte de tratar o vinho e a vinha. Licenciada desde 1932, só a partir de 1954 é que começou a produzir vinho branco o qual era vendido a granel. Após a implantação de novas variedades de cepas e remodelação da forma de condução da vinha é atualmente a vinha privada mais próxima do centro de Lisboa. Optaram pelas castas lusas: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Arinto que são, quando necessário, regados com a mais pura água de mina. Para otimização da qualidade, a vindima é feita de forma manual e depositada em caixas de 20 kg para garantir o correto transporte até à adega. Este vinho nasce de um conceito de máxima qualidade e é por isso que só verá a luz do dia nos anos em que todos os fatores assim o permitam.