Página Pinot Noir 2019 Ver maior

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Página Pinot Noir 2019

13,50 €

Vinho tinto produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir provenientes da Quinta do Porto Nogueira, na região de Lisboa. A vinha é cultivada com recurso a práticas sustentáveis e a produção é certificada pelas Normas de Produção Integrada. Teve fermentação em lagares e estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta cor rubi aberta com tonalidade cereja, aromas definidos de frutos vermelhos, framboesa e morango...

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave
Produtor Produtor: Casa Romana Vini
Enólogo António Ventura
Adega Lisboa - DOC Óbidos
Castas Pinot Noir (100%)
Estágio 10 meses em barricas carvalho francês
Volume Teor Alcoólico: 13% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Pratos com cogumelos, pratos de caça e carnes vermelhas
Temperatura Ideal: 16ºC

A Romana Vini produz os seus vinhos nos Estates Quinta do Porto Nogueira e Quinta da Escusa, os quais distam entre si apenas cerca de 12 Km, ainda assim, em diferentes regiões vitícolas: a Quinta do Porto Nogueira na região de Lisboa (DOC Óbidos) e a Quinta da Escusa na região Tejo (DOC Santarém).

A Quinta do Porto Nogueira está localizada em Alguber, concelho do Cadaval, cerca de 70 Km a oeste de Lisboa. Data da primeira metade do século XVIII, esteve sempre na posse da mesma família, foi doada à Academia das Ciências de Lisboa cerca de 1980. Desde 2004 que é um Romana Vini Estate

As vinhas produzem em terrenos argilosos, portadores duma frescura natural, sem rega, uniques, marcados pela influência de um microclima natural do sopé da Serra de Todo-o-Mundo e pela proximidade ao mar Atlântico, a cerca de 20 Km. Nos cerca de 17 hectares de vinhas da Quinta do Porto Nogueira - com a categoria DOC Óbidos - cada parcela de vinha é tratada e valorizada como única e diferente.

A frescura e a salinidade naturais são excelentes para a produção das uvas brancas Arinto, Alvarinho, Encruzado, Sauvignon Blanc e Chardonnay e muito propícias à produção das uvas tintas, com especial enfoque para as castas Pinot Noir e Touriga Nacional.

Sustentabilidade e Biodiversidade
As vinhas são cultivadas com reduzida mobilização de solos, e não utilizam herbicidas. O enriquecimento dos solos é feito com estrume natural. Adotam práticas ambientalmente sustentáveis, e são certificados pelas Normas Integradas de Produção.

Em 2019 iniciaram a implementação de plano a 3 anos, para certificação das vinhas em Modo de Produção Biológico.

Toda a energia consumida na adega e no enoturismo é produzida em Porto Nogueira, a partir de fontes renováveis (solar) assegurando a  auto suficiência energética.

Mantém um programa permanente de florestação e reflorestação nos terrenos que rodeiam a adega e as vinhas, certificado pelas normas FSC – Forest Stewardship Council.

A escolha das uvas
Adotam um processo de triagens sucessivas que assegura a seleção das melhores uvas: mondas pré-vindimas, escolha de cachos na própria vindima, escolha de cachos na adega e escolha de bagos na mesa.

Adega e Caves
Apenas vinificam as próprias uvas. As uvas brancas depois de prensadas, fermentam em pequenas cubas. Os vinhos brancos varietais e blends da categoria Reserva estagiam em barricas de carvalho francês ou americano, sob borra fina, com batonnage. As uvas tintas são suavemente pisadas e maceradas em lagares e fermentadas em pequenas cubas.

Parte dos vinhos tintos da categoria Harvest, e todos os vinhos varietais e blends da categoria Reserva estagiam em barricas de carvalho francês e/ou americano, das conceituadas tanoarias Séguin Moreau e JM Gonçalves.

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    Nuno S. publicado o 25/01/2021 seguindo uma ordem feita em 21/01/2021

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