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Thierry Fournier Champagne Chardonnay Extra Brut
45,90 €
No nariz revela aromas de frutas brancas maduras, flores delicadas e suaves notas de pastelaria, conferindo complexidade e charme. Na boca mostra mineralidade marcada, acompanhada da delicadeza e elegância típicas da casta Chardonnay, com bolha fina e cremosa que prolonga o final fresco e harmonioso.
| Produtor | Thierry Fournier |
| Região Estrangeiro | País: França Região: Champagne |
| Castas | Chardonnay (100%) |
| Solo | Com uma minerabilidade encantadora e uma elegância que revela o terroir do Vale do Marne, esta cuvée é uma representação requintada da casta Chardonnay. Este Blanc de Blancs crocante e refinado é produzido a partir de algumas parcelas situadas nas aldeias de Oeuilly e Nesle-le-Repons. |
| Vinificação | Colheita de 2020 + 20% de vinho de reserva Engarrafamento: 2021 Dégorgement: Janeiro/2025 Dosage: 4 g/L |
| Estágio | 48 meses sob a borra fina. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Harmonizações | Vieiras Grelhadas com Manteiga de Ervas e Raspas de Limão |
A história do Domaine começa na década de 1930 com a primeira compra de vinhas em Festigny, um dos berços de Meunier e berço do Domaine Thierry Fournier. Situada na Margem Esquerda do Vale do Marne, mais especificamente no Vale do Flagot, Festigny é uma vila com uma tradição vinícola muito rica.
O Vale do Marne é conhecido por seus solos argilo-calcários e calcários contendo uma alta percentagem de argila. Embora Festigny esteja localizado no coração do Vale do Marne, seus solos são mais calcários do que outros terroirs vizinhos. Assim, esta aldeia possui um terroir invulgar e único.
Respeitar o solo e a vinha faz parte do seu projeto sustentável e é um imperativo de qualidade, dando origem a excelentes perspetivas para os lotes e construindo vinhos profundos ao longo do tempo. Valorizam o seu terroir do Vale do Marne, onde o Meunier expressa todo o seu maravilhoso potencial.
Na verdade, Meunier impera nas suas vinhas e nos seus lotes, e produz vinhos únicos, muito distintos, aromáticos e bem equilibrados.
As várias castas (Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) combinam com inúmeros tipos de solos e exposições.
