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Ayala Champagne Brut Majeur
61,90 €
Quando Edmond de AYALA fundou a Casa em 1860, focou-se na criação de um champagne com um estilo distinto e reconhecível, hoje conhecido como AYALA Brut Majeur. Um champagne puro e equilibrado que revela as diferentes personalidades dos diversos terroirs da região de Champagne. Elaborado a partir de uma diversidade única de crus da região de Champagne, este cuvée é um blend multi-cru e multi-colheita, tendo a Chardonnay como casta...
| Produtor | Champagne Ayala |
| Região Estrangeiro | País: França Região: Champagne - Épernay - Aÿ |
| Castas | Chardonnay (55%), Pinot Noir (30%) e Meunier (15%) |
| Solo | 70 crus provenientes dos 6 Grandes Terroirs da Champagne AYALA: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat, Côte des Bar. |
| Vinificação | Microvinificação em 120 pequenos depósitos de inox: cada cru, cada casta e cada ano são vinificados separadamente, de forma a revelar as características aromáticas dos diferentes terroirs. O percurso de cada vinho é único, com o objetivo de extrair o seu máximo potencial. Blend: 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 + 40% de reserva perpétua Dosage: 6 g/L |
| Estágio | Envelhecimento mínimo de 3 anos sobre borras. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Harmonizações | O Brut Majeur acompanha harmoniosamente todos os momentos da refeição: peixe branco, marisco, aves ou uma tábua de queijos. |
A Casa de Champagne Ayala foi fundada em 1860, na aldeia de Aÿ, por Edmond de Ayala, um homem de espírito visionário, curioso e audacioso. Desde a sua origem, a Casa distinguiu-se pela procura constante da excelência e pela vontade de ir mais além, mantendo um equilíbrio entre tradição e inovação. Reconhecida pelo seu estilo puro e preciso, a Ayala é especialmente conhecida pelos seus champanhes de grande frescura, elegância e baixo teor de dosage, que realçam a autenticidade do terroir. Fiel ao espírito do seu fundador, a Casa Ayala continua a afirmar-se como um símbolo de exigência, aventura e savoir-faire no coração da região de Champagne. Uma referência incontornável para os apreciadores de champanhes refinados e equilibrados.
