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Thierry Fournier Champagne Réserve Extra Brut
38,50 €
No nariz apresenta notas de Frutas amarelas, frutas secas, nozes e frutas cítricas. Na boca é rico, equilibrado, untuoso com uma boa acidez.
| Produtor | Thierry Fournier |
| Região Estrangeiro | País: França Região: Champagne |
| Castas | Meunier (80%), Pinot Noir (10%) e Chardonnay (10%) |
| Solo | Este cuvée constitui a própria essência do Domaine Thierry Fournier. As uvas, cuidadosamente colhidas à mão, vêm de todas as parcelas de vinhas para trazer a qualidade dos seus terroirs numa só garrafa. |
| Vinificação | Engarrafamento: 2017 Blend: Base 2016 + 40% de reserva perpétua Dosage: 5 g/L Dégorgement: Fevereiro/2024 |
| Estágio | 48 meses sob a borra fina. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Prémios do Vinho | 2569841 |
A história do Domaine começa na década de 1930 com a primeira compra de vinhas em Festigny, um dos berços de Meunier e berço do Domaine Thierry Fournier. Situada na Margem Esquerda do Vale do Marne, mais especificamente no Vale do Flagot, Festigny é uma vila com uma tradição vinícola muito rica.
O Vale do Marne é conhecido por seus solos argilo-calcários e calcários contendo uma alta percentagem de argila. Embora Festigny esteja localizado no coração do Vale do Marne, seus solos são mais calcários do que outros terroirs vizinhos. Assim, esta aldeia possui um terroir invulgar e único.
Respeitar o solo e a vinha faz parte do seu projeto sustentável e é um imperativo de qualidade, dando origem a excelentes perspetivas para os lotes e construindo vinhos profundos ao longo do tempo. Valorizam o seu terroir do Vale do Marne, onde o Meunier expressa todo o seu maravilhoso potencial.
Na verdade, Meunier impera nas suas vinhas e nos seus lotes, e produz vinhos únicos, muito distintos, aromáticos e bem equilibrados.
As várias castas (Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) combinam com inúmeros tipos de solos e exposições.
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