Xisto Cru Branco 2018

29,90 €

Vinho com aromas cítricos da casca do fruto e da sua flor, ligeiras notas de frutas tropicais, mineral com notas de pedra molhada e pólvora, reservado mas com grande complexidade aromática. Na boca é muito fresco e vivo, vertical com acidez bem marcada, mostra intensidade e concentração própria de vinhas velhas, cítrico também na prova termina com ligeira nota de fumo. Tem grande potencial de envelhecimento e irá beneficiar com alguns anos de garrafa.

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Produtor Produtor & Enólogo: Luís Seabra
Região Douro DOC
Castas Rabigato (70%), restantes 30% com Códega, Gouveio, Viosinho e Donzelinho Branco
Solo As uvas são da Região da Meda no Douro Superior, provenientes de 3 vinhas com mais de 80 anos, plantadas entre os 650 e os 700 metros de altitude com exposições a Sudeste e a Noroeste.
Vinificação O processo de vinificação foi muito simples e envolveu fermentação e estágio em barricas usadas de carvalho francês, a intenção é captar a energia da casta Rabigato em maioria nestas vinhas e nesta região.
Estágio 10 meses em barricas usadas de carvalho francês
Volume Teor Alcoólico: 12,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 12ºC - 14ºC
Harmonizações Peixes grelhados e no forno, bisque de marisco, pratos de massa com trufas e queijos de pasta mole.

Luís Seabra, produtor e enólogo, irreverente na sua essência, tem como objetivo fazer vinhos que mostrem de onde vêm. Vinhos de terroir, de vinhas específicas, quase sem intervenção. Vinhos verdadeiros e honestos!

Após muitos anos a trabalhar para outros Luís Seabra decidiu seguir o seu próprio caminho e assim em 2013 nasce a "Luis Seabra Vinhos" com a missão de criar vinhos que expressem o sitio de onde vêm, feitos com uma filosofia de intervenção mínima respeitando a sua natureza e o seu carácter. Quer na sua essência que os vinhos mostrem os diferentes solos onde estão plantadas as vinhas, as diferentes altitudes e exposições, as suas diferenças e semelhanças. Acima de tudo pretende criar vinhos que sejam únicos. Com a consciência que estes são os primeiros passos de um longo caminho, a aventura ainda é descobrir vinhas velhas desconhecidas que vão resistindo ao longo dos anos, e com as quais criou uma relação especial. Como descreve, estas vinhas respondem de forma menos oscilante ás diferentes condições climatéricas, aguentando melhor os picos de calor e o stress hídrico, mas também ás chuvas que insistem em cair antes da vindima. Luís Seabra acredita que quando respeitamos a individualidade destas vinhas de carácter tão singular obtemos vinhos, que tal como as vinhas, são discretos, sem grande exuberância, mas com uma grande complexidade que vem com os anos de experiência.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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