Biombo Tinto 2016

17,50 €

Produzido a partir de uma vinha com mais de 70 anos e com 35 castas diferentes separadas por autênticos biombos de xisto, que testemunham o trabalho árduo e a dedicação daqueles que ajudaram a construir os históricos terraços do Douro, sendo estes biombos a inspiração para o nome deste vinho.
Para este vinho foram selecionadas 17 castas, é elegante e fino com cor rubi pouco intensa. Delicado no aroma, com notas de frutos vermelhos e florais. Apresenta-se fresco, suave e elegante com um longo e agradável final de boca.

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Produtor Produtor: Douro Blossom
Enólogo: Diogo Frey Ramos
Região Douro DOC
Castas Rufete, Tinta Amarela, Mourisco, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Tinta Melra, Touriga Nacional, Bastardo, Tinta da Barca, Moreto, Malvasia Preta, Tinta Roriz, Sousão, Tinta da Barca, Tinto Cão, Touriga Brasileira e Tinta Francisca
Solo Vinha com solo de xisto, virada a norte, de frente para o Rio Douro, entre os seus afluentes Torto e Távora, a 500m de altitude e com recurso a práticas de sustentabilidade ambiental, a vinha do BIOMBO dá origem a vinhos únicos, naturalmente frescos e elegantes.
Vinificação A vindima realizou-se manualmente em perfeitas condições atmosféricas na terceira semana de Setembro de 2016. As uvas foram rigorosamente selecionadas e desengaçadas. Fermentaram em lagar com controlo de temperatura automático.
Estágio Estágio em inox.
Volume Teor Alcoólico: 13% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Polvo assado no forno, cabrito assado no forno e carnes brancas grelhadas.

Douro Blossom, projeto de uma família com longa tradição na produção de vinhos, encontrou no coração do vale do Douro, património Mundial da UNESCO, a vinha velha do BIOMBO.

Vinha com mais de 70 anos e com 35 castas diferentes separadas por autênticos biombos de xisto, que testemunham o trabalho árduo e a dedicação daqueles que ajudaram a construir os históricos terraços do Douro.

Virada a norte, de frente para o Rio Douro, entre os seus afluentes Torto e Távora, a 500m de altitude e com recurso a práticas de sustentabilidade ambiental, a vinha do BIOMBO dá origem a vinhos únicos, naturalmente frescos e elegantes.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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