Quinta do Fojo Tinto 2017

A Quinta do Fojo, situada no Vale do rio Pinhão, no coração do Douro, é um projeto profundamente ligado ao conceito de origem e autenticidade. Mais do que uma marca, é uma afirmação clara de viticultura de precisão, onde tudo começa e termina na vinha.

Classificada como vitivinicultora — produzindo exclusivamente vinhos a partir das suas próprias uvas — a Quinta do Fojo trabalha um património único de vinhas, com destaque para uma vinha velha do final do século XIX e outra com cerca de 30 anos. Este compromisso absoluto com a origem permite criar vinhos que refletem, de forma pura, o caráter do lugar.

A filosofia é clara: respeitar a vinha e o fruto, evitando práticas enológicas que distorçam a sua identidade. O objetivo não é criar um estilo, mas revelar o terroir — a combinação de solo, exposição, altitude e idade das videiras — e a expressão única de cada ano.

A produção é deliberadamente limitada e focada. Em cada colheita nascem apenas dois vinhos, provenientes das duas vinhas da propriedade. Na maioria dos anos, surgem como Vinha do Fojo e Quinta do Fojo; em anos verdadeiramente excecionais, o vinho da vinha velha é elevado à designação Fojo, refletindo o seu caráter singular.

Num mundo onde muitos produtores diversificam estilos e gamas, a Quinta do Fojo segue um caminho oposto: menos vinhos, mais identidade. Cada garrafa é uma expressão rigorosa do Douro — vinhos de grande profundidade, elegância e longevidade, pensados para evoluir e revelar-se ao longo do tempo.