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Val Moreira Rosé 2023
12,90 €
Val Moreira Rosé reflete a elegância e complexidade, com estrutura e acidez que os solos e microclima da Quinta do Val Moreira conseguem experienciar. A cor é salmão e brilhante e no nariz é simultaneamente delicado e complexo, com algumas nuances florais. Na boca, tem uma acidez e estrutura equilibradas, com a untuosidade característica do estágio sobre as borras finas. Final de boca persistente, ligeiramente picante e com um ótimo potencial de envelhecimento.
| Produtor | Produtor: Quinta do Val Moreira Enologia: Ricardo Gomes |
| Região | Douro |
| Castas | Touriga Nacional e Tinto Cão |
| Vinificação | Após vindimadas para caixas de 20Kg, as uvas estiveram 24h numa câmara refrigerada a 4ºC antes de começarem a ser processadas. De seguida foram prensadas delicadamente e o mosto decantado estaticamente durante 48h. A fermentação alcoólica decorreu espontaneamente em cubas de inox (100%). |
| Estágio | 12 meses em cuba de inox sobre borras finas. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 10ºC – 12ºC |
| Harmonizações | Tataki de Atum com Sésamo e Salada de Pepino e Gengibre |
Localizada na margem sul do rio Douro, no Cima-Corgo, a histórica Quinta do Val Moreira foi comprada pela XVINUS em 2018 e requalificada para enoturismo. Tem 23 hectares dedicados à produção de Vinhos do Porto e vinhos do Douro de grande qualidade, 2 hectares de olival e 2 hectares de amendoal. A Quinta do Val Moreira consta de um mapa antigo do século XIX, bastante conhecido na época: o mapa do Barão de Forrester que tinha o sonho de tornar o rio Douro navegável e seguro até à fronteira com Espanha.
Parte das vinhas situa-se num outro vale afluente do Douro, que possuía uma das maiores linhas de água entre o Marmelal e a Folgosa. Chamavam-lhe Valmor. Estas vinhas são contíguas às ruínas da antiga casa da “Quinta de Valmor” que terá pertencido ao Visconde de Valmor.
Outro dos aspetos históricos que envolve a quinta é a sua localização perto um dos dois marcos mandados construir por Marquês de Pombal em 1757, que serviam para delimitar a zona dos vinhos generosos do Douro, dando origem à primeira região demarcada de vinhos do mundo.
