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Quinta da Eiró Virado a Sul Reserva Branco 2023
24,90 €
Cor amarela com tonalidade ligeiramente dourada. No nariz, revela grande complexidade, com fruta madura de polpa amarela (damasco e nectarina) e notas subtis de fruta cristalizada, como casca de laranja, conferindo-lhe um perfil de citrino maduro.
Na boca, destaca-se o contraste entre uma acidez vibrante e fresca e a untuosidade e cremosidade conferidas pelo estágio em barrica. Termina fresco, longo, muito equilibrado e com uma textura ampla e cremosa, marcada pela expressão de fruta em boca.
| Produtor | Produtor: Quinta da Eiró Enologia: António Braga |
| Região | Douro |
| Castas | Rabigato e Malvasia Fina |
| Solo | Solos xistosos com encostas viradas para o rio Varosa e para o rio Douro. |
| Vinificação | Nas semanas que antecedem a vindima é feito um acompanhamento atento ao estado de maturação das uvas através de análises sensoriais e físico-químicas. É feita uma seleção das melhores uvas na colheita e o transporte para a adega ocorre em caixas de 20 kg. Na chegada à adega, num tapete de escolha é feita uma seleção com maior detalhe. Após a passagem no tapete, as uvas são prensadas em prensa pneumática, sendo usado para a fermentação deste branco apenas o mosto obtido por pressão ligeira. Esse mosto é clarificado por decantação estática, para depois se dar início à fermentação alcoólica em cubas de inox, sob temperatura controlada (15 °C). |
| Estágio | 6 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225L. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Dourada Assada no Forno com Batatas, Cebola e Ervas Aromáticas |
A Quinta da Eiró situa-se junto à foz do Rio Varosa, possui 17ha de vinha, com variadas exposições solares, plantadas em solos xistosos com encostas viradas para o Varosa e para o Douro. Contando com uma viticultura de excelência focada na qualidade este torna-se num grande terroir para castas como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Malvasia Fina e Rabigato.
