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Quinta da Eiró Rumos Tinto 2023
11,90 €
Cor ruby, de tonalidade vermelha intensa. Aroma marcado pela presença de frutos vermelhos maduros, com destaque para as cerejas e groselha, notas arbustivas subtis provenientes do estágio em barrica, que conferem complexidade. Em boca mostra-se equilibrado, com acidez completamente integrada e taninos estruturantes e gastronómicos. Final persistente e equilibrado.
| Produtor | Produtor: Quinta da Eiró Enologia: António Braga |
| Região | Douro |
| Castas | Touriga Franca (75%) e Touriga Nacional (25%) |
| Solo | Solos xistosos com encostas viradas para o rio Varosa e para o rio Douro. |
| Vinificação | Nas semanas que antecedem a vindima é feito um acompanhamento atento ao estado de maturação das uvas através de análises sensoriais e físico-químicas. Durante a colheita as uvas são pré-selecionadas e transportadas em caixas de 20 Kg, na chegada a adega as uvas passam num tapete de escolha onde é feita uma segunda seleção. Após passagem no tapete as uvas são desengaçadas e fermentam em cubas de inox com temperatura controlada. Após fermentação estagiou em barricas usadas de carvalho francês (10 meses). |
| Estágio | 10 meses em barricas usadas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Bife de vitela grelhado, bochechas de porco estufadas e entrecosto de porco no forno. |
A Quinta da Eiró situa-se junto à foz do Rio Varosa, possui 17ha de vinha, com variadas exposições solares, plantadas em solos xistosos com encostas viradas para o Varosa e para o Douro. Contando com uma viticultura de excelência focada na qualidade este torna-se num grande terroir para castas como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Malvasia Fina e Rabigato.
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