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Quinta da Eiró Rumos Rabigato 2023
11,90 €
Cor amarela clara. No nariz apresenta aromas frescos e cítricos em particular tangerina. Na boca é tenso com alguma mineralidade, acidez equilibrada.
| Produtor | Produtor: Quinta da Eiró Enologia: António Braga |
| Região | Douro |
| Castas | Rabigato (100%) |
| Solo | Solos xistosos com encostas viradas para o rio Varosa e para o rio Douro. |
| Vinificação | Nas semanas que antecedem vindima é feito um acompanhamento atento ao estado de maturação das uvas através de análises sensoriais e físico-químicas. Durante a colheita as uvas são pré-selecionadas e transportadas em caixas de 20 Kg, na chegada à adega as uvas passam num tapete de escolha onde é feita uma segunda seleção. Após passagem no tapete são prensadas em prensa pneumática sendo usado para fermentação deste branco apenas o mosto obtido por pressão ligeira. Esse mosto é clarificado por decantação estática para depois se dar início a fermentação alcoólica em cubas de inox, sob temperatura controlada (15°C.) |
| Estágio | Cubas de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Harmonizações | Linguado grelhado, gamba do Algarve cozida e conquilhas à Bulhão Pato |
A Quinta da Eiró situa-se junto à foz do Rio Varosa, possui 17ha de vinha, com variadas exposições solares, plantadas em solos xistosos com encostas viradas para o Varosa e para o Douro. Contando com uma viticultura de excelência focada na qualidade este torna-se num grande terroir para castas como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Malvasia Fina e Rabigato.
Seco
Doce
Sem madeira
Estágio barrica
Leve
Encorpado
Beber já
Para a cave
