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Quinta da Sabordela Tinto 2019
18,90 €
Complexo, com notas de frutos pretas maduros, bergamota, tabaco e algum fruto seco. As notas da barrica são de grande qualidade e muito elegantes. Tem uma prova envolvente, fresca e com muita elegância, terminando longo.
| Produtor | Produtor: Quinta da Sabordela Enologia: Bernardo Cabral |
| Região | Douro |
| Castas | Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Sousão |
| Vinificação | Vindima manual. Fermentação em inox durante 10 dias seguida de estagio prolongado com massas durante 1 mês. |
| Estágio | 12 meses em em barricas de carvalho. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Bife da vazia grelhado, lombo de porco de forno e coelho estufado. |
A Quinta da Sabordela, no Pinhão, é um legado de família com uma história de cerca de 2 centenas de anos para descobrir...
Pedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia uvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela.
