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Miura Tinto “David Bowie” 2021
18,90 €
Aroma complexo e perfumado, com notas de fruta preta, bem vincadas, como a ameixa preta. Madeira presente e bem integrada. Notas de terra. Na boca é muito elegante, com uma frescura crocante e acidez equilibrada. Taninos suaves. Sabor de ameixa preta e bosque, com final persistente e expressivo.
Este rótulo homenageia David Bowie!
Design de Onurban - Bruno Barbosa
| Produtor | Produtor: Quinta de Tourais Enologia: Fernando Coelho |
| Região | Douro |
| Castas | Maioritariamente Jaen e Alicante Bouschet e um pouco de Touriga Franca e Vinhas Velhas. |
| Solo | Solo: Xistoso Clima: Invernos frios, verões quentes e secos. Precipitação média 800 mm/ano Vinha: 20 a 30 anos |
| Vinificação | Vindima manual na primeira semana de Setembro, para pequenas caixas de 20Kg, fermentação com leveduras indígenas, em lagares tradicionais de pedra com pisa a pé. |
| Estágio | 12 meses em barricas de carvalho francês usadas de 2º e 3º ano. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Bacalhau à Zé do Pipo, cabrito assado no forno e entrecosto de porco no forno. |
Na mesma família já há 4 gerações desde 1940, a Quinta de Tourais remonta à altura da fundação de Portugal, bem como, à presença dos monges da ordem de Cister.
Descendentes de agricultores, continuam o trabalho iniciado pelos seus avós que desde sempre, estiveram ligados ao cultivo da vinha e sempre lhes passaram a mensagem de quão importante é a sua ligação à terra, o respeito pela utilização dos recursos naturais sem comprometer o seu futuro.
A Quinta de Tourais conta com 8 hectares de vinha e mais de 30 variedades de castas diferentes. A pequena produção de vinho assenta numa franca responsabilidade sobre a intervenção que têm na vinha, para não comprometer o ecossistema e biodiversidade.
Procuram aliar as mais valiosas aprendizagens que a produção tradicional lhes proporciona, com as inovadoras técnicas e tecnologias do momento.
Desde 1999 começaram a engarrafar os vinhos feitos nos lagares com mais de 200 anos, perpetuando toda a tradição familiar e Duriense.
