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Tourónio Rosé 2022
11,50 €
Aroma complexo, com aromas de morango, flores de Primavera e fruta silvestre. Apresenta-se muito fresco, boca persistente e elegante com alguma untuosidade. Notas muito presentes de morango e fruta silvestre fresca! Muito equilibrado, boa acidez, com final persistente e elegante.
| Produtor | Produtor: Quinta de Tourais Enologia: Fernando Coelho |
| Região | Douro |
| Castas | Touriga Nacional (80%), Tinto Cão (10%) e Touriga Franca (10%) |
| Solo | Solo: Xistoso Clima: Invernos frios, verões quentes e secos. Precipitação média 800 mm/ano Idade da Vinha: 26 anos |
| Vinificação | Vindima manual em pequenas caixas de 20Kg. Prensagem suave, fermentação lenta, com leveduras indígenas, em cuba de inox com temperatura controlada entre 14º e 16ºC. |
| Estágio | 8 meses em cubas de inox sur lies. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Harmonizações | Berbigão ao natural, lulas grelhadas e filetes de peixe-galo panados. |
Na mesma família já há 4 gerações desde 1940, a Quinta de Tourais remonta à altura da fundação de Portugal, bem como, à presença dos monges da ordem de Cister.
Descendentes de agricultores, continuam o trabalho iniciado pelos seus avós que desde sempre, estiveram ligados ao cultivo da vinha e sempre lhes passaram a mensagem de quão importante é a sua ligação à terra, o respeito pela utilização dos recursos naturais sem comprometer o seu futuro.
A Quinta de Tourais conta com 8 hectares de vinha e mais de 30 variedades de castas diferentes. A pequena produção de vinho assenta numa franca responsabilidade sobre a intervenção que têm na vinha, para não comprometer o ecossistema e biodiversidade.
Procuram aliar as mais valiosas aprendizagens que a produção tradicional lhes proporciona, com as inovadoras técnicas e tecnologias do momento.
Desde 1999 começaram a engarrafar os vinhos feitos nos lagares com mais de 200 anos, perpetuando toda a tradição familiar e Duriense.
