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3Mós Filão da Grixa Reserva Branco 2018
15,95 €
Um vinho de cor amarelo palha intenso, aromas a fruta fresca (pêssego, manga e Ananás), mel, moka e baunilha; em prova é um vinho com grande volume, suportado por uma saborosa e refrescante acidez.
| Produtor | Produtor: Família Polido Enologia: Luís Leocádio |
| Região | Douro DOC |
| Castas | Códega do Larinho (80%) e Viosinho (20%) |
| Solo | Vinha: 300 a 500 mts de altitude Solo: xistoso e pobre |
| Vinificação | As uvas foram colhidas á mão e suavemente prensadas. Fermentadas com temperatura controlada em barricas de carvalho francês. |
| Estágio | 18 meses em barricas de carvalho Francês (50% novas) com battonage regular. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Peixes gordos, carnes brancas e queijos intensos. |
| Prémios do Vinho | 17,5 Pontos - Revista de Vinhos |
As uvas que dão origem aos seus vinhos provêm de diferentes parcelas situadas na região do Douro, mais propriamente em Mós, Vila Nova de Foz Côa, com uma altitude média de 420 metros, exposição nascente e com solo maioritariamente xistoso.
Familiares e amigos reúnem-se no dia designado para as vindimas e o trabalho começa bem cedo com a chegada ruidosa dos homens e dos utensílios e das mulheres com as cestas de vime à cabeça, onde serão transportadas as uvas. As crianças acompanham radiantes e de perto cada minuto das vindimas, apanhando todos os bagos que caem das mãos distraídas dos mais velhos com deliciosas uvas. Ao chilrear dos pássaros, juntam-se as músicas cantadas à desgarrada desde o fundo, até ao cimo da vinha. Ao anoitecer, as vindimas e as celebrações continuam nos lagares onde os homens descarregam e acondicionam as uvas colhidas pela manhã, colhidas à mão por este "filão" de gente que mantém viva a tradição da Grixa.
