Móos Vinhas D’Aldeia Tinto 2019

9,90 €

Um vinho de cor rubi intenso, aromas a fruta vermelha madura (amoras e groselha), esteva, violeta e bergamota; em prova é um vinho com grande volume e presença, mantendo-se fresco e prolongado.

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Produtor Produtor: Família Polido
Enologia: Luís Leocádio
Região Douro DOC
Castas Touriga Nacional (80%), Touriga Franca (10%) e Tinta Roriz (10%)
Solo Vinha: 300 a 500 mts de altitude
Solo: xistoso e pobre
Vinificação Uvas vindimadas à mão, em caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de Inox com temperatura controlada permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho.
Estágio 10 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Pratos ricos da gastronomia Portuguesa (assados no forno, guisados e queijos intensos).

As uvas que dão origem aos seus vinhos provêm de diferentes parcelas situadas na região do Douro, mais propriamente em Mós, Vila Nova de Foz Côa, com uma altitude média de 420 metros, exposição nascente e com solo maioritariamente xistoso.

Familiares e amigos reúnem-se no dia designado para as vindimas e o trabalho começa bem cedo com a chegada ruidosa dos homens e dos utensílios e das mulheres com as cestas de vime à cabeça, onde serão transportadas as uvas. As crianças acompanham radiantes e de perto cada minuto das vindimas, apanhando todos os bagos que caem das mãos distraídas dos mais velhos com deliciosas uvas. Ao chilrear dos pássaros, juntam-se as músicas cantadas à desgarrada desde o fundo, até ao cimo da vinha. Ao anoitecer, as vindimas e as celebrações continuam nos lagares onde os homens descarregam e acondicionam as uvas colhidas pela manhã, colhidas à mão por este "filão" de gente que mantém viva a tradição da Grixa.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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