Somnium Tinto 2018 Ver maior

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Somnium Tinto 2018

20,90 €

O SOMNIUM Douro Tinto é fruto de uma vinha que é tão diversa em castas como é em seus tipos de solo. Isso cria um vinho, que é muito concentrado no nariz e na boca revela fruta vermelha, como morangos e framboesas aliado a notas florais. Os taninos estão presentes, e trazem ao vinho uma estrutura incrível. O vinho é equilibrado por uma acidez acentuada, tornando este vinho muito elegante.

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave
Produtor Produtor: Wine Drops
Enólogos: Joana Pinhão & Rui Lopes
Adega Douro DOC
Castas Vinhas Velhas com maior presença de Touriga Franca provenientes de uma vinha com mais de 80 anos
Estágio 18 meses em barricas usadas de carvalho francês
Volume Teor Alcoólico: 14,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Pratos de caça, carnes vermelhas condimentadas e queijos
Temperatura Ideal: 16ºC
Prémios do Vinho 18 Pontos na Revista Vinho - Grandes Escolhas

A palavra SOMNIUM, em latim, significa sonhar. E foi o sonho que Joana Pinhão e Rui Freire partilharam desde os tempos da universidade, que os levou a fazerem um grande vinho, volvidos dez anos em que cada um seguiu o seu percurso.

Em 2000 Joana Pinhão inicia a sua formação no Instituto Superior de Agronomia, onde cursou Engenharia Agronómica, no ramo de viticultura e enologia. Em 2006 estagiou na Casa Cadaval e, no ano seguinte, integra a equipa de enologia da Quinta Vale Dona Maria/Van Zeller & Co., onde permaneceu até 2019, tendo assumido a responsabilidade pelos vinhos do Porto DOC Douro.

Este é um projeto que partilhou com o seu amigo, colega e enólogo Rui Freire, que trabalhou na Herdade da Malhadinha Nova e mais recentemente no Casca Wines Project. Um projeto pensado há mais de 10 anos, ainda na Universidade, no Instituto Superior de Agronomia, onde sempre partilharam o SONHO (SOMNIUM) de fazerem um vinho juntos.

O SOMNIUM Douro Branco nasce desta vontade de fazer um vinho na Região do Vale do Douro, um vinho diferente, com uvas provenientes de vinhas de altitude, perto de Porrais, em que o vinho base é o Rabigato e a Códega do Larinho, vinhas com cerca de 70 anos. Um vinho gastronómico, com grande profundidade e acidez, e enorme potencial de envelhecimento em garrafa.

Mais tarde produziram o SOMNIUM Douro Tinto, um vinho com uma estrutura incrível, equilibrado por uma acidez muito acentuada e muito elegante.

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