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Quinta Vale do Cesto Grande Reserva Tinto 2016
23,90 €
Um vinho de aroma elegante e discreto, com notas florais, acompanhado de notas tostadas da barrica e apontamentos vegetais de pinheiro que caracteriza a região e que dá frescura aromática e gustativa. Seco, com concentração e frescura, tanino muito polido, amplo e bem persistente, e com grande potencial de evolução em garrafa.
| Produtor | Produtor: Quinta Vale do Cesto Enólogo: António Pina |
| Região | Dão DOC |
| Castas | Vinhas Velhas |
| Vinificação | Produzido a partir das melhores uvas da colheita de 2016, integrando diferentes castas autóctones da região do Dão. As vindimas foram realizadas entre final de Setembro e início de Outubro de acordo com a maturação da uva. Após colheita, fermentação em lagares de granito com curtimenta prolongada. |
| Estágio | 15 meses em barricas de carvalho francês. |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% Volume Capacidade: 75 cl |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Pratos tradicionais de carne como o cabrito assado no forno ou vitela à Lafões. |
Uma estória onde os segredos se transformam em vinhos, vinhos cheios de força e expressão, que se transformam em atores de castas próprias, ficando as memórias nos detalhes dos seus aromas…
Parece que o melhor do terroir do Dão se eternizou por aqui!
Contando já com três gerações de estória, a Quinta Vale do Cesto, em Lageosa, Oliveira do Hospital, data de 1987 mas incluí nas suas terras uvas já centenárias, que transformam o vinho lá produzido num produto memorável e de elevada qualidade.
Em 2015 assume aproximadamente 8 hectares de vinha, assumindo um novo projeto de renovação e ampliação, mostrando ao mundo o melhor de vinícolo que o Dão pode ter.
Em 2016, apresenta os seus primeiros vinhos: Muros Vadios Branco, Tinto e Rosé (Colheita Selecionada de 2015) e Serra D’Alva Tinto (DOC 2015).
Em 2017, repete a colheita - Muros Vadios Branco, Tinto e Rosé (Colheita Selecionada de 2016) e acrescenta às suas produções o Vale do Cesto (DOC 2015) o Alva Magna Tinto e Branco (Grandes Reservas de 2015).
As colheitas de 2016 foram premiadas pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão com quatro medalhas, duas de ouro para os tintos e duas de prata para os brancos.
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