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Kelman Alfrocheiro 2016
16,90 €
Vinho com cor rubi intensa com aromas típicos da casta de frutas vermelha jovem e madura, com alguma amora silvestre. Notas ligeiramente tostadas e balsâmicas surgem do estágio em barrica. Vinho com corpo e estrutura que equilibram bem com sua acidez natural e seu caráter mineral. É um vinho macio com frescura e final prolongado.
Pode ser consumido imediatamente ou após alguns anos. A sua estrutura e frescura ampliam sua capacidade de guarda e suas possibilidades gastronómicas.
| Produtor | Produtor: Juliana Kelman Enologia: António Narciso |
| Região | Dão DOC |
| Castas | Alfrocheiro (100%) |
| Vinificação | A vindima é feita à mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Após o desengace, as uvas são esmagadas para tanques de aço inox, onde também se dá a fermentação a temperatura controlada. A maceração ocorre de maneira delicada para potenciar toda a tipicidade desta casta autóctone, privilegiando a extração de fruta e taninos frescos. Não contém produtos de origem animal. |
| Estágio | 6 meses em barricas de carvalho francês de terceiro ano e restante tempo em inox até ao seu engarrafamento em março de 2018. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 14,5% |
| Temperatura | 15ºC - 17ºC Recomendamos que seja decantado. |
| Harmonizações | Bacalhau no forno, carnes vermelhas grelhadas e queijo Serra da Estrela. |
A missão da Kelman Wines é produzir vinhos de alta qualidade com uvas nativas da região colhidas na sua Quinta, destacando a tipicidade e os aspetos gastronómicos do Dão, integrando práticas tradicionais de vinificação com uma abordagem moderna para uma melhor expressão do seu terroir.
A Vinha
A vinha da família Kelman está localizada no coração da região demarcada do Dão, um planalto rodeado de montanhas. É uma das regiões vinícolas mais antigas e mais tradicionais de Portugal. A vinha tem 6 hectares de variedades de uvas nativas que foram plantadas no ano 2000. A vinha fica a 450 metros acima do nível do mar com uma inclinação suave. Os solos arenosos de origem granítica fornecem uma drenagem muito boa. O clima temperado de influência continental traz invernos frescos e chuvosos e verões secos e ensolarados. A amplitude térmica diária favorece as uvas com um bom equilíbrio entre açúcar e acidez, sendo a chave para produzir vinhos elegantes e frescos com grande potencial de envelhecimento.
Filosofia
Produzir vinhos é um negócio familiar. A família Kelman espera compartilhar a sua visão do Dão, local de excelentes vinhos que evoluem com o tempo. Mais do que isso: uma bela região, com um povo simpático que canta no dia da colheita, seguindo a tradição de muitas gerações. É também uma região em transformação, com um crescente número de produtores a produzir grandes vinhos. A família Kelman vê-se como parte desse processo e acreditam no resultado da combinação de tradição, como a pisa a pé das uvas em lagares de granito com tecnologia.
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