11,50 €
Cor amarela citrino com laivos esverdeados. Aroma de fruta de polpa branca com leves notas florais de jasmim e pedra molhada. Apresenta um complexo volume de boca, acidez acutilante, a elevada mineralidade sobressai, termina longo e persistente.
Availability date:
Produtor | Carlos Manuel Oliveira Mendes Ferreira |
Região | Dão - Serra da Estrela |
Castas | Encruzado (100%) |
Solo | Vila Nova de Tazem |
Vinificação | Vindima realizada manualmente para caixas de 20 kg após uma criteriosa seleção das cepas. Desengace total sem esmagamento e prensagem suave seguida de decantação a frio durante 36 horas. Fermentação em cuba de inox a uma temperatura aproximada de 13 °C durante 28 dias. No final da fermentação o lote estagiou parcialmente durante 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros de capacidade. Por fim é ligeiramente filtrado e engarrafado. |
Estágio | 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. |
Capacidade | 750 ml |
Volume | Teor Alcoólico: 13% |
Temperatura | 10ºC - 12ºC |
Confirmação de Idade Tem idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas? (+18 anos) Sim Não
Age Confirmation Do you have legal age to consume alcoholic drinks? (+18 years old) Yes No
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