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Marcado a Ferros Tinto 2018 Ver maior

Marcado a Ferros Tinto 2018

22,90 €

Marcado a Ferros é a continuação de um sonho. É feito a partir de vinificação ancestral, passada de geração em geração, com uma grande dose de empirismo e com séculos de história de tentativa e erro, onde se assumem todos os riscos, deixando toda a responsabilidade nas mãos da natureza. Nasce então um vinho sedutor, marcante e, sem dúvida, único!

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Produtor Pedro Pimentel Pereira
Região Dão
Castas Mistura de castas tradicionais do Dão.
Solo Vinhas velhas com 50/60 anos.
Vinificação Fermentação em cuba de cimento com leveduras indígenas sem controlo de temperatura, fermentação malolática feita em barrica.
Estágio 24 meses de barricas usadas de carvalho francês.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Cabrito assado no forno, costeleta de vitela grelhada e bacalhau à Narcisa.

Pedro Pimentel Pereira nasceu em Alcobaça em 1988. Neto e bisneto de vitivinicultores reconhecidos à época, cedo demonstra pelo vinho um interesse bastante aceso. Segue o seu percurso académico superior com formação de base agrícola na Escola Superior Agrária de Coimbra e conclui a Pós-Graduação em Enologia na Universidade Católica Portuguesa.

Em 2015, após adquirir experiência profissional num percurso em várias empresas do sector e analisar alguns problemas e falhas no mercado, opta por colocar em prática os conhecimentos adquiridos e ajudar pequenos e médios produtores a dinamizarem os seus vinhos e produções através de consultoria especializada e personalizada.

Apaixonado pelo terroir e pela intervenção mínima, é daí que nascem as suas criações de vinhos de terroir autênticos, demonstrando coerência, pureza e verdade no que faz e tendo como principal foco e objetivo chegar à excelência máxima. Ávido de conhecimento, aprende e prova com alguns dos grandes mestres do meio.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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