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Marcado a Ferros Branco 2019 Ver maior

Marcado a Ferros Branco 2019

22,90 €

Marcado a Ferros é a continuação de um sonho. É feito a partir de vinificação ancestral, passada de geração em geração, com uma grande dose de empirismo e com séculos de história de tentativa e erro, onde se assumem todos os riscos, deixando toda a responsabilidade nas mãos da natureza. Nasce então um vinho sedutor, marcante e, sem dúvida, único!

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Produtor Pedro Pimentel Pereira
Região Dão
Castas Mistura de castas tradicionais do Dão.
Solo Vinhas velhas com 50/60 anos.
Vinificação Fermentação com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês, sem controlo de temperatura.
Estágio 18 meses de barricas usadas de carvalho francês.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13%
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Peixe assado no forno, pratos de bacalhau e queijo Serra da Estrela.

Pedro Pimentel Pereira nasceu em Alcobaça em 1988. Neto e bisneto de vitivinicultores reconhecidos à época, cedo demonstra pelo vinho um interesse bastante aceso. Segue o seu percurso académico superior com formação de base agrícola na Escola Superior Agrária de Coimbra e conclui a Pós-Graduação em Enologia na Universidade Católica Portuguesa.

Em 2015, após adquirir experiência profissional num percurso em várias empresas do sector e analisar alguns problemas e falhas no mercado, opta por colocar em prática os conhecimentos adquiridos e ajudar pequenos e médios produtores a dinamizarem os seus vinhos e produções através de consultoria especializada e personalizada.

Apaixonado pelo terroir e pela intervenção mínima, é daí que nascem as suas criações de vinhos de terroir autênticos, demonstrando coerência, pureza e verdade no que faz e tendo como principal foco e objetivo chegar à excelência máxima. Ávido de conhecimento, aprende e prova com alguns dos grandes mestres do meio.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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