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Casa da Carvalha Jaen 2015
14,90 €
Cor granada. Aroma intenso, balsâmico, com notas herbáceas e frescas. Paladar equilibrado, com notas de especiarias, boa acidez, fruta vermelha, taninos maduros e final de prova elegante.
| Produtor | Produtor: Tomaz Andrade Rocha Enologia: Rui Reguinga |
| Região | Dão |
| Castas | Jaen (100%) |
| Solo | Vinha com mais de 25 anos com exposição a sul e solo Xistoso, localizada em Mucelão – São Martinho da Cortiça – Arganil. |
| Vinificação | Vindima manual. Desengace total. Fermentação em cubas inox com temperatura controlada a 26/27ºC. |
| Estágio | Cubas de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 16ºC - 18°C |
| Harmonizações | Bacalhau grelhado, carne de porco frita com amêijoas e prego de vitela no pão. |
A Casa da Carvalha está situada no concelho de Arganil, construída há cerca de 200 anos, estando as suas vinhas situadas na zona mais a sul da região do Dão.
Com uma localização privilegiada a Casa da Carvalha possui três hectares de vinha em Mucelão – São Martinho da Cortiça – Arganil, com uma exposição a sul e um declive de meia encosta, beneficiando de muitas horas anuais de sol.
Solo predominantemente xistoso numa zona onde reina o granito. Os vinho são produzidos a partir de uma seleção de uvas provenientes das castas típicas da região do Dão: Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz e Alfrocheiro.
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