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Alva Magna Grande Reserva Encruzado 2021
17,90 €
Aroma delicado, frutado, com algumas notas tostadas, onde se destaca o aroma a fruta de polpa branca. Na boca é fresco, mineral e intenso, o final é longo e persistente.
| Produtor | Produtor: Quinta Vale do Cesto Enologia: António Pina |
| Região | Dão |
| Castas | Encruzado (100%) |
| Solo | Uma homenagem ao rio Alva, que dá nome à sub-região onde se localizam as vinhas, viradas a sudeste a 600m altitude e em solos de granito. |
| Vinificação | A vindima decorreu entre o final de setembro e o início de outubro, de acordo com a maturação das uvas. Após a colheita do vinho inicia-se um processo de fermentação inox a uma temperatura controlada de 16°C. A fermentação termina em barricas novas de carvalho francês e o vinho estagia cerca de 6 meses. |
| Estágio | 6 meses em barricas de novas de carvalho francês, em contacto com as borras finas com bâtonnage semanal. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 12ºC - 14ºC |
| Harmonizações | Bacalhau à Lagareiro, entrecosto de porco no forno e queijo Serra da Estrela. |
Uma estória onde os segredos se transformam em vinhos, vinhos cheios de força e expressão, que se transformam em atores de castas próprias, ficando as memórias nos detalhes dos seus aromas…
Parece que o melhor do terroir do Dão se eternizou por aqui!
Contando já com três gerações de estória, a Quinta Vale do Cesto, em Lageosa, Oliveira do Hospital, data de 1987 mas incluí nas suas terras uvas já centenárias, que transformam o vinho lá produzido num produto memorável e de elevada qualidade.
Em 2015 assume aproximadamente 8 hectares de vinha, assumindo um novo projeto de renovação e ampliação, mostrando ao mundo o melhor de vinícolo que o Dão pode ter.
Em 2016, apresenta os seus primeiros vinhos: Muros Vadios Branco, Tinto e Rosé (Colheita Selecionada de 2015) e Serra D’Alva Tinto (DOC 2015).
Em 2017, repete a colheita - Muros Vadios Branco, Tinto e Rosé (Colheita Selecionada de 2016) e acrescenta às suas produções o Vale do Cesto (DOC 2015) o Alva Magna Tinto e Branco (Grandes Reservas de 2015).
As colheitas de 2016 foram premiadas pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão com quatro medalhas, duas de ouro para os tintos e duas de prata para os brancos.
