Kelman Touriga Nacional 2018

17,90 €

Apresenta aroma de fruta delicada bem típica da casta, predominam as notas florais tipo violeta e toques de compota de fruta negra madura e notas doces e minerais. Na boca apresenta-se com volume, estrutura e boa acidez. Final agradável e persistente, ressaltando a complexidade de aromas, corpo e presença na boca bem marcado e longo. Pode ser consumido desde já, para apreciadores de vinho estruturado ou aproveitar a excelente...

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Produtor Produtor: Juliana Kelman
Enologia: António Narciso
Região Dão DOC
Castas Touriga Nacional (100%)
Vinificação A colheita feita a mão na melhor parcela de Touriga Nacional da Quinta. Uvas transportadas em caixas de 22kg até a adega onde tiveram desengace total seguido de esmagamento e fermentação com maceração cuidada para melhor expressão da tipicidade da casta. A fermentação maloláctica ocorreu principalmente nas barricas de carvalho francês onde também estagiou cerca de 1 ano.
Não contém produtos de origem animal.
Estágio 12 meses em barrica de carvalho francês.
Capacidade 750ml
Volume Teor Alcoólico: 13.5%
Temperatura 16ºC - 18ºC
Recomendamos decantação.
Harmonizações Pratos fortes de carne, enchidos e queijos curados.

A missão da Kelman Wines é produzir vinhos de alta qualidade com uvas nativas da região colhidas na sua Quinta, destacando a tipicidade e os aspetos gastronómicos do Dão, integrando práticas tradicionais de vinificação com uma abordagem moderna para uma melhor expressão do seu terroir.

A Vinha
A vinha da família Kelman está localizada no coração da região demarcada do Dão, um planalto rodeado de montanhas. É uma das regiões vinícolas mais antigas e mais tradicionais de Portugal. A vinha tem 6 hectares de variedades de uvas nativas que foram plantadas no ano 2000. A vinha fica a 450 metros acima do nível do mar com uma inclinação suave. Os solos arenosos de origem granítica fornecem uma drenagem muito boa. O clima temperado de influência continental traz invernos frescos e chuvosos e verões secos e ensolarados. A amplitude térmica diária favorece as uvas com um bom equilíbrio entre açúcar e acidez, sendo a chave para produzir vinhos elegantes e frescos com grande potencial de envelhecimento.

Filosofia
Produzir vinhos é um negócio familiar. A família Kelman espera compartilhar a sua visão do Dão, local de excelentes vinhos que evoluem com o tempo. Mais do que isso: uma bela região, com um povo simpático que canta no dia da colheita, seguindo a tradição de muitas gerações. É também uma região em transformação, com um crescente número de produtores a produzir grandes vinhos. A família Kelman vê-se como parte desse processo e acreditam no resultado da combinação de tradição, como a pisa a pé das uvas em lagares de granito com tecnologia.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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