Ladeira da Santa Encruzado Reserva 2020

8,90 €

Nas terras de Tábua, no extremo sul do Dão, onde o granito termina e o xisto começa, foi produzido este vinho branco com cor amarelo citrino, aromas a flor branca, citrinos, poejo e ameixa branca. Na boca apresenta-se persistente, untuoso, acidulo e com bom volume de boca.

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Produtor Ladeira da Santa
Região Dão DOC
Castas Encruzado (100%)
Solo As vinhas Ladeira da Santa encontram-se localizadas no extremo sul da Região Demarcada do Dão, numa encosta voltada a Sul para as serras do Açor e de Arganil, em solos complexos, de transição do granito para o xisto.
Vinificação Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática.
Estágio Estágio parcial durante 5 meses em barricas de 225L de carvalho francês.
Volume Teor Alcoólico: 13,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Peixe grelhado ou assado no forno, mariscos, pratos de frango e queijos.

Os vinhos Ladeira da Santa são produzidos na aldeia de São João da Boavista, concelho de Tábua, numa encosta voltada para as serras do Açor, Arganil e do Caramulo.

Localizada no extremo Sul da região do Dão, os vinhos Ladeira da Santa apresentam um carácter único atendendo à natureza dos seus solos e sua conjugação com o clima e as castas utilizadas. A vinha encontra-se na transição do solo de granito para o xisto, conferindo aos vinhos uma mineralidade e complexidade aromática únicas.

Enquanto empresa familiar, é aposta da Ladeira da Santa a produção de vinhos de elevada qualidade, conciliando o uso de novas tecnologias e de técnicas tradicionais.

Como fruto do trabalho desenvolvido surge o reconhecimento da marca em diversos concursos e revistas da especialidade.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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