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Ladeira da Santa Colheita Selecionada Tinto 2019
6,90 €
Nas terras de Tábua, no extremo sul do Dão, onde o granito termina e o xisto começa, foi produzido este vinho com cor vermelho cereja, aroma a frutos vermelhos, floral, notas de resina e caruma. Na boca apresenta-se fresco, persistente e muito equilibrado.
| Produtor | Produtor: Ladeira da Santa Enologia: João Cunha |
| Região | Dão DOC |
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Nacional e Alfrocheiro |
| Solo | As vinhas Ladeira da Santa encontram-se localizadas no extremo sul da Região Demarcada do Dão, numa encosta voltada a Sul para as serras do Açor e de Arganil, em solos complexos, de transição do granito para o xisto. |
| Vinificação | Maceração longa em lagar durante 10 dias com fermentação e temperaturas controladas. |
| Estágio | Estágio em inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Carnes vermelhas, lasanha de carne, bacalhau, polvo e arroz de pato. |
Os vinhos Ladeira da Santa são produzidos na aldeia de São João da Boavista, concelho de Tábua, numa encosta voltada para as serras do Açor, Arganil e do Caramulo.
Localizada no extremo Sul da região do Dão, os vinhos Ladeira da Santa apresentam um carácter único atendendo à natureza dos seus solos e a sua conjugação com o clima e as castas utilizadas. A vinha encontra-se na transição do solo de granito para o xisto, conferindo aos vinhos uma mineralidade e complexidade aromática únicas.
Com 10 hectares de vinha o vinho Ladeira da Santa é produzido a partir das castas tradicionais da Região Demarcada do Dão como a Touriga Nacional, Tinta Roriz ou Alfrocheiro. Para além das castas tradicionais tintas, castas como o Encruzado, o Verdelho ou a Malvasia Fina compõem os vinhos Brancos.
Enquanto empresa familiar, é aposta da Ladeira da Santa a produção de vinhos de elevada qualidade, conciliando o uso de novas tecnologias e de técnicas tradicionais. Assim, ao longo de todo o ano, a vinha é sujeita a diversas operações de controlo de qualidade das videiras e do solo, por forma a se obterem melhores uvas, e consequentemente vinhos de grande qualidade.
Como fruto do trabalho desenvolvido surge o reconhecimento da marca em diversos concursos e revistas da especialidade.
