Alvarinho

A Alvarinho, é uma das variedades portuguesas mais admiráveis, originária do noroeste peninsular. Dá corpo a vinhos únicos e facilmente identificáveis, de personalidade e temperamento forte. É uma casta vigorosa, que obriga a alguma prudência no controlo do ímpeto vegetal, sendo, porém, uma casta pouco produtiva, com cachos pequenos e elevada proporção de grainhas. Historicamente, foi uma das primeiras variedades portuguesas a ser engarrafada em estreme, responsável pelo sucesso dos vinhos da sub-região de Monção e Melgaço. O Alvarinho proporciona vinhos com elevado potencial alcoólico, perfumados e delicados, com notas aromáticas díspares de pêssego, limão, toranja, maracujá, ananás, lichia, casca de laranja, jasmim, flor de laranjeira e erva-cidreira, entre outros. Tem um enorme potencial de envelhecimento, conseguindo viver em perfeita saúde até completar, pelo menos, dez anos de idade. Combina particularmente bem com a cozinha, tailandesa, marroquina e indiana, e com pratos de mar.
Sinonímia: Alvarinha, Cainho Branco, Galego, Galeguinho (Ponte de Lima)

Fonte: Wines of Portugal, Vine to Wine Circle
Imagem: Wines of Portugal