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Arinto dos Açores
Fresco, mineral, muito salino e com boa acidez o Arinto dos Açores é a casta mais importante do arquipélago. É uma casta autóctone e única no mundo, desconhecendo-se até ao momento a sua origem. No entanto, recentes estudos apontam para que seja descendente da casta Verdelho. É, das três castas tradicionais cultivadas no Pico, a mais resistente às intempéries, evidenciando maior capacidade de produção aliada a uma qualidade enológica semelhante ou até superior à do Verdelho.
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