Petit Verdot

Proveniente de Bordéus o nome alude a uma das suas principais características, a do amadurecimento algo tardio. Quando jovens, os vinhos Petit Verdot podem assumir aromas a banana, já mais maduros, os vinhos tomam uma coloração forte e violeta.Os vinhos Petit Verdot possuem muita estrutura e taninos e tendem a uma cor rubi muito profunda e aromas que remetem aos frutos negros, especiarias e florais. Em Portugal, o Petit Verdot é cultivado predominantemente no Alentejo. Acompanham muito bem alimentos ricos em proteína e em gordura. Algumas sugestões: queijos curados, carne de vaca, carne de porco, vitela e cordeiro.

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