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Cabernet Sauvignon
Originária da região de Bordéus, no sudoeste da França, é a uva mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes. É resultado do cruzamento entre as uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Os vinhos de Cabernet Sauvignon têm uma cor bastante intensa, elevado teor de taninos e adaptam-se bem a lotes com castas mais suaves. Os aromas mais reconhecidos são a frutos silvestres pretos. Com a evolução adquirem aromas mais complexos como charuto, especiarias, madeira de cedro, café e eucalipto, entre outros.
