Grenache

Atualmente, Grenache ou, Garnacha Tinta, como é designada em Espanha é uma das uvas mais plantadas do mundo. A sua origem remonta ao antigo Reino de Aragão que é agora o leste de Espanha e Sul de França. No clima quente e seco do Mediterrâneo a variedade espalhou-se rapidamente para sul e para leste: Córsega, Sardenha, sul de Itália, Sicília, Croácia e até mesmo Grécia. Nos séculos XVIII e XIX também prosperou por regiões não europeias: Austrália, Norte de África e Califórnia. Origina vinhos de cor intensa e de álcool elevado por isso é geralmente utilizada em blend para atingir um melhor equilíbrio. Dependendo da região de onde são cultivadas transmitem diferentes aromas, mas os mais reconhecidos são frutas vermelhas em particular morango e framboesas, ervas silvestres e notas de especiarias como pimenta preta,  anis estrelado ou alcaçuz. Saiba que a casta Grenache é a variedade mais importantes para o blend um dos vinhos mais famosos e valorizados: Chateauneuf du Pape e mais recentemente Priorat. As notas de especiarias presentes num Grenache fazem dele um bom par para acompanhar pratos especiados e temperados com ervas aromáticas. Fica bem com vegetais, carnes assadas e uma grande variedade de pratos étnicos. Na União Europeia está listada no catálogo de castas de vários países: Áustria, Bulgária, Croácia, Chipre, França, Grécia, Itália, Malta, Portugal e Espanha.