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Rabo de Ovelha
Casta autóctone Portuguesa, tradicional da região do Alentejo, está presente em quase todas as sub-regiões, onde teve grande importância no passado. É uma casta muito robusta e produtiva. Origina vinhos ricos em ácidos não muito alcoólicos. Por essa razão é usada em vinhos de corte com castas de menor acidez. Os vinhos, de tons cítricos ligeiros, são medianamente aromáticos. Na boca são macios, levemente acídulos e com algum frutado.
Fonte: Wine to Wine Circle e Vida Rural
Imagem: Vida Rural
