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Cossart Gordon Madeira Bual Colheita 2005
42,90 €
Límpido, cor topázio com reflexos dourados. Bouquet característico e intenso de Madeira, com frutos secos, figos e ameixas, com notas de baunilha e madeira. Meio doce, suave e encorpado, em harmonia com uma delicada acidez, o que assegura um muito longo final de boca.
| Produtor | Produtor: Madeira Wine Company Enologia: Francisco Albuquerque |
| Região | Vinho Madeira Colheita |
| Castas | Bual |
| Vinificação | O vinho sofre um processo de envelhecimento em casco que é único (método de “canteiro”), nos quentes sótãos do armazém, durante muitos meses. Este processo, transmite ao vinho aromas e sabores únicos e dá-lhe uma grande longevidade. Após este aquecimento suave e natural, o vinho é envelhecido em casco num local mais fresco do armazém, por um período de tempo variável. Fermentação em cubas de aço inox. Maceração com temperatura controlada a 22ºC. Fortificação com álcool vínico (96% v/v) após 2 a 3 dias, aproximadamente, de forma a conservar o teor de açúcar desejado. |
| Estágio | 9 anos em cascos de carvalho americano. |
| Capacidade | 500 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 19% |
| Temperatura | 12ºC |
| Harmonizações | Sobremesas, especialmente bolos de frutas, crumble de maçã ou torta de nozes e queijos de pasta dura. Foi engarrafado pronto a beber mas conserva-se vários meses após aberto. |
| Prémios do Vinho | 92 Pontos - Revista Wine Enthusiast |
A Cossart Gordon & Co. foi fundada em 1745 e é a empresa mais antiga no comércio de vinhos da Madeira. Francis Newton, um jovem escocês, partiu de Gravesend na Grã-Bretanha e chegou à Madeira a 12 de setembro de 1745, fundando a empresa. Juntou-se ao seu irmão mais novo Thomas, de 1758 a 1763, e a outro escocês, Thomas Gordon de Balmaghie também em 1758. A companhia passou a chamar-se Newton, Gordon, Murdoch & Co. quando em 1791 Thomas Murdoch entrou na empresa.
Diz-se que em 1850 a empresa representava metade do crescimento da ilha e os contatos de Newton nos Estados Unidos, através de seu irmão Andrew (que deixou a Escócia para a Virgínia), estavam a ser muito bem-sucedidos e a empresa adquiriu uma reputação inigualável como fornecedora de produtos finos. Na época as colónias na América do Norte eram o maior e mais exigente mercado, tanto que a melhor produção era amplamente conhecida como "América Madeira". A Madeira desempenhou um papel tão importante na vida americana que foi usada para brindar a Declaração de Independência em 4 de julho de 1776.
Em 1808, o domínio escocês sobre a empresa foi quebrado com a chegada de William Cossart, um irlandês descendente da distinta família Hugnenot da França. O título da empresa mudou em 1831 com a chegada do sobrinho de Cossart, Peter, à ilha. Tornou-se brevemente conhecido como Newton, Gordon, Cossart & Co., mas com a morte de Newton e a renúncia do último Gordon, a empresa mudou seu nome para a marca agora mundialmente famosa de Cossart, Gordon & Co.
A empresa manteve sempre sua nacionalidade britânica com uma filial em Londres desde 1748 e, em 1909, porque a família havia crescido tanto, a empresa foi registada como uma companhia limitada. No final do século XIX, a empresa expandiu-se, incluindo porto, xerez, tarragona, marsala e málaga ao seu portfólio de vinhos. Essas empresas continuaram até o início da Segunda Guerra Mundial, quando a empresa decidiu concentrar-se exclusivamente na Madeira.