Domaine Daniel Dampt & Fils Chablis 2021

20,90 €

Com toques de maçã verde, carácter refrescante, mineral e com acidez equilibrada.

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Produtor Domaine Daniel Dampt & Fils
Região Estrangeiro País: França
Região: Bourgogne
Apelação: Chablis
Castas Chardonnay (100%)
Solo Área de vinha: 12 hectares
Solo: Argilo-calcário (Kimmeridgian)
Idade das vinhas: 30 anos
Vinificação Vinificação em cubas de aço inoxidável a fim de preservar toda a frescura típica da casta Chardonnay.
Estágio Cubas de inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Peixes grelhados. mariscos e queijos de cabra.

Domaine Daniel Dampt et Fils, em Chablis, é uma história escrita há mais de 150 anos. Com 10 hectares na denominação de Chablis Premier Cru, 12 hectares em Chablis e 2 hectares em Petit Chablis e algumas garrafas maravilhosas em Chablis Grand Cru, a propriedade familiar orgulha-se de oferecer vinhos de alta qualidade, feitos de vinhas cultivadas de forma sustentável, para um melhor respeito pelo ambiente, sem renunciar a qualquer tipicidade Chardonnay.

A propriedade, localizada na antiga comuna de Milly - agora parte de Chablis - caracteriza-se pela sua autonomia em termos de equipamento técnico e pela sua escolha assertiva de vinificação. A geração jovem - Vincent Dampt e Sébastien Dampt - respeitando as tradições e conselhos do seu pai Daniel Dampt e do seu avô Jean Defaix, e ao mesmo tempo olhando para o futuro, tomam o maior cuidado com o solo, a vinha e os seus frutos que se tornarão, após uma paciente maturação em cubas de aço inoxidável, magníficos vinhos brancos deixando a sua marca na denominação Chablis.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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