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Domaine Daniel Dampt & Fils Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2020
26,90 €
Um excelente Premier Cru da margem esquerda do rio Serein com aromas muito subtis de flores brancas na sua juventude. O seu notável potencial será revelado após alguns anos, quando exprimir o seu incrível poder e sua expressiva mineralidade.
| Produtor | Domaine Daniel Dampt & Fils |
| Região Estrangeiro | País: França Região: Bourgogne Apelação: Chablis Premier Cru - Fourchaume |
| Castas | Chardonnay (100%) |
| Solo | Área de vinha: 2,80 hectares Solo: Argilo-calcário (Kimmeridgian) Idade das vinhas: 30 anos |
| Vinificação | Vinificação em cubas de aço inoxidável a fim de preservar toda a frescura típica da casta Chardonnay. |
| Estágio | Cubas de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Pregado com molho beurre blanc, vieiras ou lagosta. |
Domaine Daniel Dampt et Fils, em Chablis, é uma história escrita há mais de 150 anos. Com 10 hectares na denominação de Chablis Premier Cru, 12 hectares em Chablis e 2 hectares em Petit Chablis e algumas garrafas maravilhosas em Chablis Grand Cru, a propriedade familiar orgulha-se de oferecer vinhos de alta qualidade, feitos de vinhas cultivadas de forma sustentável, para um melhor respeito pelo ambiente, sem renunciar a qualquer tipicidade Chardonnay.
A propriedade, localizada na antiga comuna de Milly - agora parte de Chablis - caracteriza-se pela sua autonomia em termos de equipamento técnico e pela sua escolha assertiva de vinificação. A geração jovem - Vincent Dampt e Sébastien Dampt - respeitando as tradições e conselhos do seu pai Daniel Dampt e do seu avô Jean Defaix, e ao mesmo tempo olhando para o futuro, tomam o maior cuidado com o solo, a vinha e os seus frutos que se tornarão, após uma paciente maturação em cubas de aço inoxidável, magníficos vinhos brancos deixando a sua marca na denominação Chablis.
