Quinta da Caldeirinha Tinto 2015

8,90 €

Vinho com cor granada e aroma a frutos vermelhos. Fresco, jovem, equilíbrio de castas, conferindo boa capacidade gastronómica.

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Produtor Produtor: Aida Ferreira Roda
Enólogo: Jenny Silva
Região Beira Interior - Regional Terras da Beira
Castas Rufete, Marufo, Alicante Bouschet, Syrah, Tinta Roriz, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional
Solo Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos. Vinhas plantadas em agricultura biológica no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 650 m.
Vinificação Vinificado com maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade.
Estágio 6 meses em barricas de carvalho francês.
Volume Teor Alcoólico: 13,5% Volume
Capacidade: 75 cl.
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Carnes vermelhas, carnes brancas e queijos de meia cura.

A Quinta da Caldeirinha (QC) está localizada na aldeia histórica de origem árabe chamada Almofala – Figueira de Castelo Rodrigo, Região da Beira Interior, integrada no Parque Natural do Douro Internacional.

Continuando a tradição familiar, o ano 2001 marcou o início da reconstrução e modernização da Quinta, com a plantação de vinha (castas autóctones e castas internacionais) e olival de acordo com as normas e desafios exigidos pela Agricultura Biológica.
Sendo um projeto pioneiro e inovador de produção orgânica a nível local, a QC tem como objetivo a criação de vinhos e azeite autênticos e personalizados, que exprimam toda a riqueza do seu terroir e reflitam um genuíno respeito pela componente biofísica e paisagística.
As vinhas e oliveiras, situadas a 700 metros de altitude, certificadas pela SATIVA assim como a adega, são tratadas com o máximo rigor, sem qualquer produto químico de síntese, nas plantas ou no solo que as sustenta. As culturas da Quinta estão distribuídas por várias parcelas: vinhas velhas com mais de 80 anos e vinhas novas, que coabitam com o olival, a floresta de sobreiros, pinheiros e amendoeiras.
O resultado são vinhos extremamente elegantes e delicados aromaticamente, frescos, com uma acidez equilibrada, estruturados e com um elevado potencial de envelhecimento.
A sua paixão, dedicação e orgulho permite assim a partilha com aqueles que procuram produtos de elevada autenticidade e qualidade!

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Classifique as opiniões por :

Sérgio B. publicado o 28/05/2021 seguindo uma ordem feita em 25/05/2021

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Um vinho muito agradável .

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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