Solstício Tinto 2015 Ver maior

Solstício Tinto 2017

24,60 €

Tem um aroma exótico e complexo. As notas elegantes de resinas de pináceas junto com um vegetal balsâmico e sugestões de pimenta, noz moscada e cravinho. A fruta é vermelha, fresca e bem madura. Na boca os taninos são verdadeiros corredores de fundo, poderosos, leves, muito robustos e saborosos, dão um suporte mágico à fantástica fruta que deixa um longo e arrastado final que limpa a boca.

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Produtor Produtor: Cabeças do Reguengo
Enólogo: João Afonso
Região Alentejo - Portalegre DOC
Castas Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Castelão, Grand Noir, Moreto, Tinta Grossa, Tinta de Olho Branco, Corropio, Tinta Francesa, Tinta Carvalha e Moscatel Preto
Solo Vinha centenária na Serra de São Mamede, em Portalegre, exposta a nascente e a uma altitude de 598 metros, com cerca de 14 diferentes castas.
Vinificação As uvas inteiras com o engaço, foram esmagadas a pé num lagar de cimento, tendo fermentado durante 10 dias com leveduras indígenas.
Estágio 23 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Volume Teor Alcoólico: 13,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Carnes estufadas, carnes assadas no forno e bacalhau assado no forno.

O projeto familiar nasce para recuperar o sistema agrícola tradicional. Sistema em que o Homem vivia da Natureza e com a Natureza, numa agricultura de subsistência, pobre de recursos mas integrada na paisagem e no equilíbrio do ecossistema. A viticultura é livre de químicos e as vinhas centenárias foram integralmente recuperadas mantendo as muitas castas existentes. A vinha é consolidada com olival e fruteiras e com todo o tipo de ervas e flores autóctones - o “teatro” mediterrânico”. Na luta contra doenças, a grande diferença que existe entre agricultura biológica praticada e a convencional é que na primeira são usados fungicidas orgânicos ou de contacto que não penetram nos tecidos da planta.

A Biodinâmica, que a Quinta dos Reguengos está a implementar, é uma filosofia agrícola que recorre a todo o tipo de estimulação orgânica e natural para fortalecer as plantas e vivificar o solo – tornando-o mais são e arejado. A Biodinâmica intensifica a expressão natural das plantas.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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