Quinta dos Castelares Moscatel Galego 2020

9,70 €

Aroma intenso e complexo de frutas brancas com notas minerais. Na boca é seco, elegante e frutado.

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Produtor Produtor: Quinta dos Castelares
Enologia: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
Castas Moscatel Galego (100%)
Solo Vinhas velhas na propriedade Quinta dos Castelares, localizadas no Freixo de Espada a Cinta uma sub-região Douro Superior a uma altitude média de 600 metros.
Solos xistosos e patamares típicos do Douro.
Vinificação Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com temperatura controlada a 16ºC.
Uma parte foi fermentado em barricas de carvalho francês com “bâttonage sur lies”.
Estágio Cubas de aço inoxidável até o engarrafamento.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13.5%
Temperatura 8ºC - 10ºC
Harmonizações Peixes grelhados, sushi e saladas.

Em Freixo de Espada à Cinta, em 1953 nasce Manuel Joaquim Caldeira. Filho de agricultores, dedicados à terra e ao cultivo. Um filho da terra que decidiu nunca deixar para trás Freixo de Espada à Cinta. Desde muito novo, iniciou a sua atividade conseguindo comprar e plantar a sua primeira vinha aos 25 anos. Um sonho de criança, que foi crescendo até aos dias de hoje. Atualmente é um dos maiores embaixadores da vila mais manuelina de Portugal, empregando diversas famílias. Com a garra e humildade de criança, Manuel Caldeira, pai de 2 filhos, depois de vários anos ligado à maior cooperativa da Região, decidiu em 2015 construir a sua primeira adega. Nasceu assim o projeto Quinta dos Castelares!

A Quinta
A Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, enquadrada pelo Parque Natural. Nos modos de produção procuram preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com o mais recentes desenvolvimentos em matéria de viticultura, que conduzam a uma maior sustentabilidade ambiental e respeito pelo meio ambiente.

O baixo nível de mecanização – onde as uvas são colhidas à mão para pequenos palotes – e as baixas produções por hectare são disso o melhor exemplo. Nas várias vinhas que compõem a Quinta procuram tirar partido das especificidades de cada localização.

A Vinha do Almirante tem vinhas velhas com mais de 40 anos plantadas sob a orientação do ilustre viticultor duriense Eng. Gastão Taborda, com as principais castas tintas do Douro, com especial relevo para a Touriga Nacional, que destaca a qualidade dos vinhos da Quinta. Pela sua idade e altitude conseguem uma grande elegância nos vinhos.

Na vinha da Congida, à beira Douro, onde as uvas atingem maiores maturações, apenas plantam castas tintas para dar corpo e estrutura. Em Castelares aproveitam o diferencial de altitudes e exposições solares. Aqui, plantam as castas brancas nas partes mais altas e frescas, com uma exposição Norte Nordeste. Desta combinação resulta elegância e complexidade.

Clima
O microclima quente e seco, de tipo mediterrânico, combina Invernos rigorosos com Verões muito quentes, com baixas precipitações.

Castas
Predominância nas tintas em Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. Nas brancas, em Códega de Larinho, Rabigato e Gouveio.

Adega
Construída em 2015, a adega tem uma dimensão de 2.100m². Face ao crescimento contínuo e à forte afirmação em mercados internacionais, em 2019  foi construída uma nova área de armazém com a dimensão de 1800m².

O legado
Ainda hoje, as  vinhas beneficiam da extraordinária obra de vida do Eng. Gastão Taborda, um “herói desconhecido” da viticultura Duriense, cuja investigação foi decisiva na construção do Douro contemporâneo.

Percursor do atual Centro de Estudos Vitivinícolas do Douro, foi em Freixo de Espada à Cinta, sua terra natal, que mais aplicou os seus conhecimentos, dedicando toda uma vida ao estudo do seu terroir, em que foi pioneiro na descoberta e divulgação do grande potencial da Touriga Nacional evitando a sua extinção no Douro.

Freixo de Espada À Cinta
Com o título de «A Vila Manuelina de Portugal», Freixo de Espada à Cinta está situada junto à fronteira com Espanha, sobranceira ao Rio Douro no Alto Douro vinhateiro.

Terra de mitos e lendas, a paisagem é dominada por vinhas e olivais, e todos os anos a natureza brinda-nos com o espetáculo único que são as Amendoeiras em Flor.

Emoldurada pelo Rio Douro, está inserida no Parque Natural do Douro Internacional, onde espécies protegidas, como a Águia de Bonnelli ou o Abutre do Egipto, encontram o seu refúgio neste clima quente e seco de tipo mediterrânico continental.

A arquitetura Manuelina domina o centro histórico da Vila, quase sempre alusiva aos descobrimentos, pois apesar de estarmos no interior do país, aqui nasceram vários navegadores que ajudaram Portugal a dar novos mundos ao mundo.

Este legado da  história coletiva de Portugal foi a inspiração para os rótulos da Quinta dos Castelares.

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Gomes Paula Ana T. publicado o 12/01/2022 seguindo uma ordem feita em 07/01/2022

5/5

É bastante agradável.

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
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