Pombo Bravo Branco 2017

Beira Interior, a mais alta região vitivinícola portuguesa. Aqui, a qualidade, a identidade, a beleza natural e as imperdíveis aldeias históricas criam um território ímpar. De serras feito, é aqui que os vinhos se fazem maiores, porque a altitude lhes confere uma personalidade única, forjada nos extremos do calor rigoroso e do frio que queima. Em cada ciclo, a vinha equilibra-se, sem se deixar vencer por nenhum deles. É aqui que percebemos a solidez deste território granítico: forte e corajoso, leve e flexível. Este é o fascínio da Beira Interior – a elegância, a diversidade e a singularidade.

É na Freguesia de Pala, no concelho de Pinhel, que está a localizada a Casa Agrícola Cova da Raposa, pertencente ao produtor João Gonçalves. Trata-se da região mais montanhosa de Portugal, englobando as serras de maior altitude, o que permite que encontremos vinhas a mais de 700 metros.

O clima é continental, com grandes amplitudes térmicas anuais e diárias (as noites frescas, no verão, são um dos elementos chave na maturação e vindima, que diferencia estes vinhos). O clima é agreste, de Invernos rigorosos, com temperaturas negativas e neve, e Verões quentes e secos.  O nome “Cova da Raposa” é inspirado na designação do local onde se situa a maioria da exploração.

O granito dos solos é uma constante mas também encontramos xisto e alguns solos arenosos. Existe uma enorme diversidade de castas. Nas brancas destacam-se a Síria, a Fonte Cal, a Malvasia e o Arinto, enquanto nas tintas predominam as variedades Rufete, Bastardo, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Trincadeira. É nestas condições que vamos encontrar brancos aromáticos e minerais e tintos expressivos. E em todos encontramos uma personalidade vincada de frescura e delicadeza.