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Lagoa Velha Espumante Bruto Branco 2023
8,90 €
Brilhante de cor cítrica, bolha fina e persistente. No nariz, este vinho tem aroma intenso de fruta de polpa branca com ligeiras notas cítricas vibrantes. Na boca, está presente um sabor frutado refrescante com uma sensação cremosa e persistente.
| Produtor | Quinta da Lagoa Velha |
| Região | Bairrada |
| Castas | Arinto, Baga, Bical e Chardonnay |
| Vinificação | Desengace total seguido de prensagem suave somente para extração da lágrima, sem trituração da película. A fermentação alcoólica realizou-se em depósito de inox com controlo de temperatura a 14°C, o que permitiu uma melhor extração de aromas característicos das castas. Seguiu-se a fermentação em garrafa pelo método clássico seguido de um estágio sobre borras finas por um período de 12 meses. |
| Estágio | 12 meses em garrafa antes do degorgement. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 6ºC - 8ºC |
| Harmonizações | Camarão Grelhado com Arroz de Espargos |
Desde a sua fundação, em 1969, que a Quinta da Lagoa Velha é propriedade da família Neto, que sempre abraçou com a toda a sua paixão, a produção de vinhos da prestigiada zona da Bairrada. Dela fazem parte vinhas que já vem de há duas gerações, tendo ao longo dos tempos vindo a modernizar-se tanto na parte da vinha como na vinificação.
Liderada hoje pela terceira geração da família fundadora, a Quinta da Lagoa Velha continua fiel aos princípios e valores que sempre foram assumidos desde a primeira hora, o de produzir e dar a conhecer os vinhos portugueses da região da Bairrada.
Na Quinta da Lagoa Velha, todos os vinhos tintos são elaborados segundo métodos tradicionais, com a vinificação feita em lagares com remontagem manual, sendo as uvas criteriosamente selecionadas com vista a obter vinhos de melhor qualidade. Nos vinhos brancos e espumantes, a vinificação é feita com controlo de temperatura, para que se consigam obter vinhos bastantes distintos, finos e aromáticos.
Os vinhos da Quinta da Lagoa Velha, são vinhos singulares, irrepetíveis, vinhos que espelham um lugar uma filosofia e sobretudo uma tradição. São vinhos que apenas são comercializados quando se encontram num momento perfeito de consumo.
A história da Quinta da Lagoa Velha, é acima de tudo, o desenrolar de um percurso iniciado por um homem visionário e que foi continuando pelos seus sucessores com total respeito pelos valores herdados. É sublinhar, afinal, as realizações de uma equipa que não esconde o orgulho pelo legado nem a ambição de continuar a fazer mais e melhor.
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